高粱又名蜀黍、芦粟，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。高粱具有独特的抗逆性（抗旱、耐涝、耐盐碱）和适应性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植，属于高产稳产作物。高粱曾是我国北方地区的主要粮...
谷子，古称粟，起源于我国黄河流域，是狗尾草属的一个栽培种，有8700多年的栽培史，抗旱耐瘠、营养丰富为其特点。谷子主要分布在中国，占世界的80%，其次是印度；澳大利亚、美国、加拿大、法国、朝鲜、日本、匈牙利等国也有少量种植...
碳水化合物是人体必需的宏量营养素之一，是人类膳食能量的主要来源。健身、减重人士多知道，要控制碳水摄入总量，但你知道吗，碳水化合物还分“好”“坏”。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，因分子式中氢和...
动脉硬化是危害我们血管健康的一种常见疾病，随着年龄的不断增加，人们一些不良习惯的养成，平时活动量的降低都可能导致该病的发生，其中下肢是比较常见的患病部位，一旦下肢出现什么问题直接影响我们的行走能力，所以我们要想避...
说起减脂餐，全麦面包和脱脂牛奶这对CP肯定会排首位！这不我们新来的小同事，昨天刚说完要减肥，今早就拿着一包全麦面包晃晃悠悠来到了办公室，我瞄了一眼，配料表第一位竟是小麦粉！唉，又是一个被全麦欺骗了感情的姑娘！ 01明明都写...
一直在推荐饮食要粗细搭配，但很多人还是弄不清楚哪些是粗粮。今天我们就通过几分钟的时间来把粗粮的问题弄清楚。 首先，粗粮是相对于精白米面这些细粮来说的。粗粮不会像细粮那样经过精细加工，会保留更多的营养素。天然...
稻——稻本出中华，世界贡献大！ 饮食文化水稻在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的分类方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“...
为了追求口感和风味，精制米精制面往往更受消费者的欢迎。其实，谷物的精度加工过程降低了谷物的营养价值，由于过度加工，谷物籽粒的谷皮，糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量较高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损...
在我国，大米和面食属于人们生活中的两大主食，一般来说南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。而今天我主要想同大家聊一聊其中的“面食”，面食的种类非常繁多，比如常吃的各种面包、糕点、面条、包子、馒头、水饺等等，但是这些所有...
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