大麦,属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈...
莜麦,禾谷类作物,学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,...
高粱又名蜀黍、芦粟,是世界五大谷类作物之一,也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。高粱具有独特的抗逆性(抗旱、耐涝、耐盐碱)和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植,属于高产稳产作物。高粱曾是我国北方地区的主要粮...
杂粮的摄生作用虽然极好,但重要的是坚持每天食用一定量的杂粮,而想要简略轻松地摄入,做杂粮米饭是最不花脑子的烹饪方法。 其它的做法,可以充沛运用各种五谷杂粮烹调食物,豆类能用来煮粥、将玉米、豆类等混在纯肉包子、炸...
每到夏天,各种瓜果成熟,再有副好牙口就倍感幸福了。其中最爱的一种是玉米,可以吃个够,香糯的、爽脆,一直吃到初冬,并且也会保鲜一些留着冬季吃。虽然在当季水果不多的冬天,人们也能依然能够吃上许多反季节的水果,但是中医认为...
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