大麦，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈...
莜麦，禾谷类作物，学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，...
高粱又名蜀黍、芦粟，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。高粱具有独特的抗逆性（抗旱、耐涝、耐盐碱）和适应性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植，属于高产稳产作物。高粱曾是我国北方地区的主要粮...
杂粮的摄生作用虽然极好，但重要的是坚持每天食用一定量的杂粮，而想要简略轻松地摄入，做杂粮米饭是最不花脑子的烹饪方法。 其它的做法，可以充沛运用各种五谷杂粮烹调食物，豆类能用来煮粥、将玉米、豆类等混在纯肉包子、炸...
每到夏天，各种瓜果成熟，再有副好牙口就倍感幸福了。其中最爱的一种是玉米，可以吃个够，香糯的、爽脆，一直吃到初冬，并且也会保鲜一些留着冬季吃。虽然在当季水果不多的冬天，人们也能依然能够吃上许多反季节的水果，但是中医认为...
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