基于这一点，可以说这些品牌的咖啡豆都谈不上特别好，即便他们的产区和配比足够优秀。因此这个环节，我们很难明确的告诉大家谁的咖啡豆会更好。
不过，还有牛奶。众所周知，一份意式浓缩加牛奶就成了拿铁。因此牛奶对于拿铁的影响甚至会超过咖啡豆。
经过走访门店以及网络调查，我们得到了不完全统计的结果，在牛奶品牌上，不同地区会有些许差别，但是采用鲜牛奶还是常温奶，同一品牌是统一的标准，除了2018年前，星巴克在上海用的是卫岗鲜牛奶，而在北京却用的是发喜常温奶，2018年星巴克中国与星巴克江浙沪合并之后，也更换成了卫岗的纯牛奶。
牛奶这个环节，采用鲜牛奶的御三家与麦咖啡值得肯定。虽然没有直接证据表明常温纯牛奶做成的拿铁味道不如冷藏鲜奶，但是购买和存储成本更高的鲜牛奶在我们心里会更胜一筹。
哪一杯咖啡最提神？
如果你买咖啡的目的是为了“很有精神” 那么咖啡因的含量直接影响到了咖啡作为功能性饮品的提神效果。参考国标（GB/T 30767-2014《咖啡类饮料》），咖啡饮料、浓咖啡饮料的咖啡因含量规定的最低水平为200mg/kg，以保证（浓）咖啡饮料中确实含有“咖啡”。这一板块我们将选品中的拿铁咖啡全部送入了具备CMA认证的检测机构进行检测。
结果中显示，含有罗布斯塔豆的costa一骑绝尘，以每千克779毫克的含量超出麦咖啡一倍还多，其余品牌则在伯仲之间。欧盟食品安全局建议, 健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因 (相当于3~4杯250ml的咖啡) 是适宜的。而一大杯costa就足够达到这个上限了。
除此以外，咖啡豆在烘焙的过程中还会产生可疑致癌物质——丙烯酰胺。尽管世界卫生组织国际癌症研究机构IARC对现有研究进行综合分析后认为, 并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。
但出于严谨的态度，我们还是要求实验室对于8款美式咖啡进行检测， 不过，
