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家常菜都有哪些(50种简单易学家常菜)

常驻编辑 生活妙招 2022-01-21 家常菜   易学   都有哪些
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做法:3Me拜客生活常识网

1、准备好所有食材3Me拜客生活常识网

2、鸡脯肉洗净后切粗条3Me拜客生活常识网

3、加姜丝、料酒和食盐3Me拜客生活常识网

4、抓匀后腌制30分钟左右3Me拜客生活常识网

5、准备好酥香炸粉糊3Me拜客生活常识网

6、将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈3Me拜客生活常识网

7、放至7成热的油锅中3Me拜客生活常识网

8、炸制表面金黄后捞出沥油3Me拜客生活常识网

9、另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱3Me拜客生活常识网

10、炒匀后倒入炸好的鸡柳3Me拜客生活常识网

11、快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火3Me拜客生活常识网

12、盛入盘中撒点葱花即可3Me拜客生活常识网


木耳烧肥肠

不会做饭咋办?教你12道上档次家常菜,简单易学,让你倍有面子

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食材:猪大肠;青红辣椒;木耳;葱;姜;蒜;花椒;大料;料酒;盐;酱油;白糖;鸡精;醋;3Me拜客生活常识网

做法:3Me拜客生活常识网

1、肥肠洗干净,一定要洗干净再焯水,然后切成段;锅内放入开水把肥肠下入锅中,开锅撇去肥油,沫子等。3Me拜客生活常识网

2、在煮肥肠的锅中加入料酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时不要盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮35分钟左右;捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用,3Me拜客生活常识网

3、锅内放少许油,热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香,加入肥肠煸炒、之后放入焯过水的木耳翻炒均匀;3Me拜客生活常识网

4、大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味,翻炒均匀待青红椒略微显熟即保持大火收汁,让汤汁抱进肥肠,最好撒蒜末出锅装盘,也可以淋几滴香油或锅边醋提味。3Me拜客生活常识网


生态原味羊肉

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主料:黑山羊1000克。3Me拜客生活常识网

配料:朝天椒100克,白萝卜200克,土大蒜仔100克,黄整干椒100克。3Me拜客生活常识网

调料:3Me拜客生活常识网

盐10克,鸡精5克,菜油300克。3Me拜客生活常识网

制作:3Me拜客生活常识网

1、将羊肉去骨,用水冲水1小时冼去血水,再将羊肉过水,过透至无血色,切成块片,待用。3Me拜客生活常识网

2、将菜油下锅烧熟,下羊肉炒香,放入盐、鸡精调味,下汤至将羊肉盖住,装入瓦罐待用。3Me拜客生活常识网

3、取白萝卜、大蒜仔、黄整干椒,用煲汤袋装好,放入瓦罐,用武火将瓦罐烧开,下小火煨2小时至羊肉柔软。3Me拜客生活常识网

4、将朝天椒、大蒜仔下油锅炒香,下羊肉与原汤,收干部分汤汁,使汤汁浓厚,出锅装盘即可。3Me拜客生活常识网


怀胎豆腐

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原料:3Me拜客生活常识网

豆腐500克、海米25克、猪瘦肉粒30克、冬笋粒30克、香菇粒30克、玉米粒50克、西兰花100克,葱、姜、蒜末各少许。3Me拜客生活常识网

调料:3Me拜客生活常识网

盐3克、味精2克、蚝油10克、酱油3克、米醋3克、湿淀粉5克、香油3克、花生油1000克(约耗80克),鲜汤150克。3Me拜客生活常识网

制作:3Me拜客生活常识网

1、将豆腐切成方块,用花生油炸至金黄色捞出。3Me拜客生活常识网

2、海米、猪瘦肉粒、冬笋粒、香菇粒、玉米粒一起焯水待用。3Me拜客生活常识网

3、锅入花生油烧热,下入海米、猪瘦肉粒、冬笋粒、香菇粒、玉米粒炒香,用盐、味精炒匀,倒出。3Me拜客生活常识网

4、在豆腐块的一面切开一块皮(一侧不切断,起箱盖作用),挖出内里的豆腐,再填上炒好的馅料,盖好“箱盖”,上笼蒸约5分钟取出。3Me拜客生活常识网

5、另锅放香油,烧开后加葱、姜、蒜末煸香,烹米醋,加蚝油、酱油、鲜汤,烧开后勾芡,浇在豆腐箱上,用焯过水的西兰花点缀即成。3Me拜客生活常识网


香菇茅台鸡

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带骨土公鸡肉650克,青笋200克,鲜香菇100克,葱段、姜片各少许。3Me拜客生活常识网

调料:

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