[舔屏]第一道：
肉末茄子
[爱慕]做法：
1、茄子洗净切长条、撒上一小勺盐腌制10分钟
2、调个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少量白糖、一勺淀粉，加半碗水搅匀
3、茄子挤出腌出来的水分，加玉米淀粉搅拌均匀，锅里热油倒入茄子煎黄盛出
4、锅里热油，爆香葱蒜沫小米辣，倒入肉沫翻炒变色，加半勺豆瓣酱炒出红油、倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠即可
[舔屏]第二道：
肉末土豆丁
[爱慕]做法：
1、肉打成肉泥，土豆削皮洗净切丁，姜丝葱段切好备好
2、锅里放水烧开倒入土豆丁焯水2-3分钟捞出
3、锅里热油爆香葱姜，倒入肉泥翻炒变色，倒入土豆丁翻炒均匀
4、加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小小勺盐，一小小勺白糖，倒入半碗淀粉水(就是水和淀粉兑的)，倒入辣椒翻炒均匀煮至汤汁粘稠即可
[舔屏]第三道：
肉末豆腐
食材
嫩豆腐600 克，肉末150 克、香葱末
[爱慕]做法：
1、将豆腐切成2厘米小方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；
2、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉搅匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即可
