白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。
◇贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
◇寿眉
制作寿眉的茶青叶子比较大，还有一些梗，一般采用银针“抽针”时剥下的单片或白茶精制中的片茶按规格配置而成，更为平价。
◇新工艺白茶
新工艺白茶是二十世纪70年代为适应香港地区消费者需要而开发的新产品。
之所以称为“新工艺”是因为在萎凋后经过轻度揉捻，区别于传统工艺中的不炒不揉。新工艺白茶发酵程度比传统工艺白茶略重，香气比较浓烈。
05.
如何贮存
白茶贮存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。常温下通风、干燥、无异味的环境即可。
半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。
