茶树是一种经济植物，农民种植茶树是为了采摘茶叶获取收益，从而改善自己的生活水平。农民要想多获益，就必须在茶叶的产量和质量两个方面考虑。因为产量多自然收益多，而质量高，价格贵，同样也会收益高。但是由于不同的种植环境，不同的茶树品种，不同的采摘生产方式以及不同的经营管理模式，都会对茶树产量和质量产生严重的影响。茶树在不同的生长年龄阶段产量也不相同，在同一年限的不同采摘时段，茶叶品质也有差异。今天我们就一起来聊一聊，要想提高茶叶的产量和品质，应该从哪几个方面着手？希望给有需要的农民朋友提供一些有益的参考。
一、优良茶树品种是提高茶叶产量和品质的关键
我国茶树种类非常丰富，但是不同的品种栽培之后的效果却不完全相同。如果在同样的栽培种植条件下，不同的茶树品种，最后种植出来的茶叶产量和品质有着明显的差异。一般来说，优良的茶树品种比普通品种至少可以增产20%~30%。安徽省祁门茶叶研究所曾经做过科学研究，贵州苔茶比祁门种要增长56.96%以上，而祁门种比宜兴小叶种要增长100%以上。那么影响茶树产量和品质的优良茶树品种具有哪些特点呢？
第一，高产茶树的品种特点
一般来讲，如果一棵茶树要想获得高产的话，应该是高光效生态型茶树。具体包括以下5个方面的特点。一是树型紧凑，也就是所谓的分枝角度比较小，很少横向或者是大于45度以上角度生长。二是叶片向上斜生，这样的话叶片之间就有一定的缝隙，太阳从上方照射过来，不会出现遮光的情况。三是叶片呈椭圆形状，而且叶质较厚，大小适中。四是嫩叶呈黄绿色，而老叶呈浓绿色。五是干粗芽壮，育芽能力特别强。有这几个特点的树种一般都是高产的优良茶树品种。
第二，高质茶树的品种特点
茶叶要想获得较高品质，就必须积累足够的营养物质，生产力强。具体来说具有以下几个特点。一是光合能力强，可以进行有效的光合作用，进行更多的物质营养转化。二是呼吸消耗低，可以降低无谓的养分消耗，让更多的养分传递到茶叶的嫩芽和新叶中。三是净光合作用大，这样可以加强茶叶内含物质的积累，提高茶叶中氨基酸和其他营养元素的含量。四是茶树耐阴性较好，这样的话，中下层茶叶能够有效地吸收光能，进行光合作用，从而提升茶叶整体的品质。
所以说，茶树品种对于茶叶的产量和质量有着至关重要的影响，甚至可以说是决定因素之一。因此，农民种植茶树要想提高产量就必须引进和种植适合当地环境的优良品种。
二、茶园生态环境是提高茶叶产量和品质的保证
在茶树品种一致的情况下，不同的土壤环境，不同的气候特征，不同的地形地势，种植出来的茶叶产量和质量都是完全不同的。因此，选择合适的生态环境，同样可以保证农民的种植收益。具体来说要从以下几个方面来做。
第一，土壤选择
要想高产优质，就必须保证种植的土壤土层深厚，至少要达到40厘米以上。土壤的有机质含量高，土层肥沃疏松，土壤的酸碱度ph值最好在4.5~5.5之间。另外，我们还要求土壤中的水肥气热比较丰富和协调，所含的营养物质比较全面充足。如果茶园种植土壤不良的话，要积极进行改良，使其适应茶树的生长需要。
第二，气候选择
气候特征通常包括水分、温度和光照。之前我们在很多文章中都已经提过茶树生长，必须要有合适的光照强度、适宜的温度以及足够的降雨量。而要想提高茶叶的产量和品质，对于气候因素的要求会更高一些。
