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皮蛋哪里的(皮蛋哪个省的)

常驻编辑 生活妙招 2022-01-31 皮蛋
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盐皮蛋制作

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四川特色美食之【盐皮蛋】

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主料:鲜鸭蛋3G6拜客生活常识网

辅料:八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐。3G6拜客生活常识网

​步骤:3G6拜客生活常识网

1、挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用;3G6拜客生活常识网

2、将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用;3G6拜客生活常识网

3、将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱;3G6拜客生活常识网

4、熬煮好的汤料放入坛子中,并将鲜鸭蛋放入其中浸泡,浸泡时间为10-15天;3G6拜客生活常识网

5、腌制完成后,洗净放入蒸笼中,高温蒸制一小时左右即可食用;3G6拜客生活常识网

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注意:蛋蒸熟后尽快食用不要放置太长时间,否则会变味。可直接剥壳食用或切瓣凉拌。3G6拜客生活常识网


你觉得盐蛋、皮蛋还是盐皮蛋好吃?3G6拜客生活常识网

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我是山海君,唯青春与美食不可辜负! 3G6拜客生活常识网

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