5、将白菜叶和虾放入锅内，继续快速翻炒，2分钟左右白菜叶断生，然后调入适量的食盐调味，小半勺白糖提鲜。
6、最后淋入2勺左右的水淀粉，将汤汁包裹到白菜和大虾上，就可以关火盛出了。
三、白菜萝卜丝汤
食材：白菜半棵，白萝卜半根，鸡蛋3个，胡椒粉适量，枸杞一小把，油盐少许
1、白菜剥掉外边的老叶部分，选择白菜心，清洗干净以后，掰成大块。
2、白萝卜清洗干净，然后用擦丝器之间擦成细丝备用。
3、锅内淋少许食用油，翻入白萝卜丝，大火快速翻炒1分钟左右，白萝卜丝炒至变软，我们盛出，这一步是为了将白萝卜中的异味去除。
4、另外起锅，淋适量的食用油，依次打入3个鸡蛋，煎至底部定型以后，翻个面继续煎另外一面，直到将鸡蛋煎出，可以煎老一些，口感更好。
5、煎熟的鸡蛋中加入适量的热开水，大火煮开，然后将白萝卜丝和白菜都放入锅内。
6、继续大火煮开以后，煮8分钟即可，撒入枸杞，调入少许的食盐和白胡椒粉调味，鲜美的白菜萝卜丝汤就做好了，汤色奶白，营养十足。
四、白菜酿肉卷
食材：白菜一棵，猪肉150克，香菇2个，大姜半棵，生姜一小块，生2勺，蚝油1勺，食盐适量，玉米油适量，香油少许，白糖少许，大蒜3瓣，小米椒2个，醋小半勺
1、准备一棵白菜，清洗干净，从中间对半切开，只用白菜叶的部分，大约16片，可以根据自己的情况来调整。
2、猪肉最好选择肥瘦相间的前腿肉，清洗干净以后，剁成肉沫。同时将香菇洗净沥干，切成小碎丁，葱姜切碎备用。
3、将肉馅放入大碗中，同时放入香菇，葱姜，生抽，蚝油，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4、将白菜叶放入沸水中焯烫1分钟，使其变软，然后捞出控水，晾凉以后，取一片白菜叶，加入适量的肉馅，包起来，注意卷紧一些，避免馅料漏出来。然后摆放入盘中。
5、蒸锅中提前烧开水，将白菜卷翻入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
6、另外起锅，淋入食用油烧热，放入切碎的小米椒和蒜粒，炒香后，淋入生抽1勺，醋半勺，白糖半勺，食盐少许，香油少许，清水2勺，混合均匀炒出香味。
