七、乾隆白菜
食材准备：白菜心适量，芝麻酱2勺，香醋2勺，白糖1勺，食盐少许，香油适量，老抽小半勺，熟黑芝麻适量，蜂蜜少许
1、将准备好的白菜心清洗干净，然后将叶片上的水分彻底晾干，直接下手掰成大块。
2、准备一个小碗，倒入2勺芝麻酱，然后依次向碗中加入白糖，食盐，香油，醋，然后用勺子沿着一个方向搅拌均匀。
3、碗中继续加入少许老抽用来调色，最后加入少许蜂蜜来增香，继续用勺子搅拌均匀，如果此时的芝麻酱很干，我们可以继续加入少量的白开水，继续搅拌，一直搅拌成质地细腻的状态。
4、最后将调好的芝麻酱倒入白菜叶中，搅拌均匀，使每一片菜叶都沾上芝麻酱。
5、将拌匀的白菜装进盘中，撒上熟黑芝麻，一道非常爽口开胃的乾隆白菜就完成了。
6、很多饭店里都有这道菜，但是吃起来会有些腻，我们自己在家制作的话，可以控制糖的用量，适当减少一些，就可以避免太腻了。
八、白菜炒木耳
食材：大白菜半棵，黑木耳5朵，胡萝卜半个，蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉2勺，油盐适量，醋少许
1、把大白菜清洗干净，水分沥干，在案板上切成大块状备用。
2、提前将木耳泡好，洗干净以后备用。胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
3、锅内加入适量的清水，多一些，开大火烧开，加入少许食盐和食用油，把大白菜下入锅内，快速用筷子搅拌，白菜变色后，捞出控水。
4、将胡萝卜和木耳也一同放入锅内，焯烫1分钟左右，捞出控水备用。
5、另外起锅烧油，加入蒜末，蒜末可以多放些，炒香以后，将白菜，木耳和胡萝卜同时下锅，烹入生抽，蚝油，大火快速翻炒至入味。
6、最后酌情加入少许食盐进行调味，淋入水淀粉进行收汁，使味道包裹到食材上，就可以关火盛出了。
