所以现如今的火腿肠和九十年代的火腿肠并不一样。以前的是猪肉 淀粉，现在的是猪肉、鸡肉 淀粉。而且随着我们食品工业的进步，辅料也会发生一些变化调整，比如现如今的火腿肠为了满足国标要求，普遍会加入鸡蛋白粉。怀念淀粉肠的另外一个原因还在于烤火腿肠。由于价格战的原因，大量五毛钱的火腿肠被流入市场，最开心的是街头做烤串的小商贩。卖价不变，进价少了。淀粉肠烤出来的口味，对于很多不太喜欢食肉的人来说，是刚刚好，恰到好处。时代在这里，似乎发生了轮回。当然，很多人怀念淀粉肠，并不是怀念那个味道，而是怀念过去拿着零花钱守在流动烧烤摊时的自己。那个无忧无虑的自己。不回头。也无法回头。
