就算要生吃也应该事先用盐水泡一会，接着去掉黑色的外皮，去皮后也要再次冲洗，确保食用的安全性。
那生吃荸荠到底有什么危害呢？
不仅仅是荸荠，还有菱角，茭笋这类水生植物，生吃的话，极大可能会感染姜片虫，从而导致黏膜发炎，出血甚至导致溃疡。
儿童感染后还会导致脸部出现浮肿，发育迟缓，智力衰退等现象，因此食用荸荠最好还是煮熟之后再吃，实在要生吃的话，也要保证用盐水充分浸泡后，洗干净食用。
3. 火锅肉
火锅肉也是我们本次事件的主角，人们在吃火锅的时候，为了追求肉质的鲜嫩，往往在锅里涮个10几秒就开吃。
殊不知，10几秒的时间根本无法完全杀死生肉中的寄生虫，而几乎所有的哺乳动物和鸟类都能传染弓形虫，而且感染率特别高。
感染弓形虫后，就会像前文的项大姐一样，视力骤降，导致生活不便。
专家建议，在吃火锅时，牛肉和羊肉要切薄，煮熟，等到肉质颜色从红色变成褐色时才可以食用，肉质较大的食品更应该要加热更长时间。
4. 福寿螺
与田螺相比，福寿螺的寄生虫曾劝退很多爱吃螺蛳的朋友。
福寿螺的臭名远扬来自于它曾经引发人体感染寄生虫从而致死的病例，随即被多地禁止售卖，但由于福寿螺价格低，繁殖快，不少的黑心商家用福寿螺充当田螺出售。
尤其是不少的夜宵摊铺，为了追求更高的利润，往往不会将福寿螺高温炒熟，或者干脆炒至半熟，主打凉拌螺蛳用作下酒菜，这样螺蛳里面的寄生虫就会顺着口腔进入人体内部。
而福寿螺则含有多种寄生虫，最有名的莫过于广州管园线虫。广州管园线虫会寄生在人体的中枢神经系统，严重情况会导致昏睡甚至是死亡。
为了自身安全不建议食用福寿螺，但有部分地区并没有限制福寿螺的食用，如果实在要食用福寿螺，必须得经过100°C的高温彻底煮熟煮透。
冬季养生还有哪些食物不能生吃呢？欢迎在评论区和我们交流吧！
