“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏季到了，一些人已经把吃姜提上了日程，上岁数的人都知道，早晨吃点姜，对身体有好处，能促进血液循环，加速肠胃消化，每天吃两片姜，整个人神清气爽，食欲大开，姜虽然是个好东西，但是好多人降服不了它的辣气，夏天到了，建议每天早上都吃点姜，今天教你3种新吃法，步骤简单，一看就会，健康营养又省事，安稳健康度夏天。
一、炒姜糖
食材：嫩姜500克
调味：白砂糖250克
1、选择新鲜的嫩姜，越嫩越好，清洗干净，去掉边角杂质，以及粉色的牙尖部分，用不锈钢勺子，轻轻刮掉外皮，一次准备500克就行，能吃很长时间。
2、把姜放在案板上，斜切成薄片，用水管清洗一下，沥干表面的水分。
3、把姜倒入一个盆中，500克姜倒入250克-260克白砂糖，用工具搅拌一下，腌渍一下姜片，先让它提前化解一下辣气，把姜内的水分逼出来，两个小时即可。
4、起锅烧火，把蒸盆都倒入锅中，连同逼出的水分一起，刚开始时，用中大火煮干水分，时不时地搅动一下，翻炒片刻后，汤汁会变的黏稠，这都是正常现象。
5、继续炒的话，姜片会变的更黏稠，此时，火要适当关小一点，最好换成小火，搅动的频率要更高，防止粘锅，
6、等到大约20分钟左右，水分完全消失，只剩下浓稠的汤汁，尽量炒干一点，炒出糖霜以后再关火，关火以后，铲子别停下，继续翻动，因为还有余温，直到都变成糖霜为止，如图所示的样子，就算成功了。
7、翻炒的时候，还可以进行一些改动，在还没有成糖霜的时候，放入适量的玫瑰花瓣，制成特色的玫瑰花姜糖，更能吸引一部分人，炒好的姜糖片，放入干燥的瓶子中保存，每天早晨来一块，安稳健康的度过夏天。
二、炒姜米茶
食材：生姜、大米粒
