国外还有用破裂法刺破分泌组织，收集挥发油的。如有一种针剌法，它是用特制的碗状漏斗，口径约25 cm，碗内立有许多铜针，将已在水中浸软的植物材料（如柠檬果皮）在针上旋转，分泌组织被划破，油即沿针流到漏斗底部收集器中。
（5）二氧化碳超临界流体萃取法 该法是一种新的提取分离技术，其萃取剂二氧化碳具有无毒、无味、不腐蚀、价格便宜、易于回收等优点，且临界温度(30.1 °C)接近于室温，临界压力（7.38kPa)处于中等压力，特别适用于对高沸点、挥发度低的热敏性物质的提取。用这种技术提取挥发油，具有防止氧化热解及提高品质等优点。例如，紫苏中特有香味成分紫苏醛，紫丁香花中具有的独特香味成分，均不稳定易受热分解，用水蒸气蒸馏法提取易受到破坏，香味大减，采用二氧化碳超临界流体技术提取所得芳香挥发油气味和原料相同，明显优于其他方法。现此项技术在月见草、桂花、柠檬、薄荷、当归、姜黄等药材挥发油的提取应用上均获得了良好的效果。
2、分离
从植物中提取得到的挥发油是混合物，欲得到单一化学成分必须进一步分离。 常用的分离方法有冷冻法、分馏法、化学法和色谱法等。
（1）冷冻法 将挥发油置于0 °C以下，必要时可将温度降至-20 °C，继续放置。取出析出的结晶，再经重结晶可得纯品。例如，薄荷油冷至-10 °C，放置12h析出第一批粗脑，将油再放置在-20 °C冷冻24 h，又析出第二批粗脑，粗脑加热熔融，在0°C冷冻即得较纯的薄荷脑（薄荷醇）。此法优点是操作简单，但有时分离不完全，且大部分挥发油冷冻后仍不能析出结晶。
（2）分馏法 挥发油的组成成分由于类别不同，它们的沸点也有差别。挥发油的萜类成分中，碳架的碳原子一般相差5个，还有双键的数目、位置和含氧基团的不同，它们的沸点有一定差距，而且还有一定的规律性。碳数增多沸点升高；单萜中沸点随着双键的增多而升高，即三烯＞二烯＞一烯；含氧单萜的沸点随着官能团的极性增大而升高，即醚＜酮＜醛＜醇＜酸；但酯比相应的醇沸点高。
挥发油中的某些成分对热不稳定，分馏时宜减压进行，一般在35~70°C/1333.22Pa被蒸馏出来的是单萜烯类化合物；70~100°C/1333.22Pa被蒸馏出来的是单萜含氧化合物；80~110°C/ 1333.22 Pa被蒸馏出来的则是倍半萜烯及其含氧化合物。但所得各馏分中的组成成分常呈交叉情况。经过分馏所得的每一馏分仍可能是混合物，再进一步精馏或结合冷冻、重结晶、色谱等方法，可得到单一成分。
（3）化学分离法 根据挥发油中的各组成成分的结构或功能基的不同，用化学方法进行处理，使各成分达到分离的目的。
