对北京人而言，不管与茉莉花拼和的是哪种茶，也不管那款茉莉花茶是什么价格，甚至不管花茶的味道会变成以怎样的方式进入我们的口中，都离不开一个“香”字。讲究茶水的味道，而不会纠结茶叶的形态，这绝对是北京人的性格。如果真有人当面儿问起北京人爱喝花茶的原因，北京人多少都会有点儿“蒙圈”，好像这根本就不是一个问题似的。长期被惯养在茉莉花的香甜中的北京人，已经无法说出个所以然了，估计想了半天，憋出一句：“就是香呗！” 茉莉花茶真的是香啊，只要是把用纸绳儿扎好的，四四方方的茶叶包一拆开，那香气是逼人的，不然怎么会有“茉莉一出，则百花不香”的说法儿呢?北京人对茉莉花茶的喜爱，那真的就是这般霸道，不用讲什么道理。这茉莉花茶也是，只要给北京人一个大把儿瓷缸子，还有一撮花茶，我们随后就知道怎么把自己的小日子过得倍儿爽了。反倒是纠结于这些问题的人们，显得有些过于思虑了。
那好了啊，今儿呢，就先和各位聊到这儿，咱们回头再见。
北京怎么养好茉莉花2
相信大家都喝过茉莉花茶，它价格亲民，口感香醇，它已成为“北京味”的代言。
它已经渗透到许多老北京人的童年记忆中，并成为他们一生挚爱的饮品
在旧北京，与雄伟的宫殿里的饮茶者不同，大多数普通百姓没有养成品尝茶的习惯。
必须以勤俭务实为主，喜欢喝着香浓的茉莉花茶
令人惊讶的是，北京茉莉花茶已成为当地的特色产品。
尤其是当我们谈论“为什么北京人为什么喜欢喝茉莉花茶”的问题时，被问到的北京人有些“震惊”，好像这根本不是问题，觉得北京人喝茉莉花茶很常见！
茉莉花原产于印度，通常被认为是在西汉时期传入中国的。
历史学家曾提出，茉莉花的第一站是福州：福州在西汉被称为“东冶港”，这是朝贡道路上的一个重点。
当时，东南亚小国的贡品来自“东冶港”。 “对于那些进入中国的贡品来说，茉莉可能是进入福州的贡品之一。
无论如何，福州有茉莉花种植的1700年历史，因此福州享有“茉莉花之乡”的美誉。著名的福州才女唱过一首歌《清平乐·茉莉》
有人说北京人喜欢喝香茶，因为水太质硬了。
甚至最好的红茶和绿茶乌龙茶用这种水冲泡后口感也是比较差的，只有茉莉花茶不受水质影响。
反而水中的钙和镁离子含量高，容易与硫酸盐结合，使其苦涩。在正常饮用水的pH值下，它将影响茶多酚的溶解，并使茶汤的味道更清淡。
