香椿味道美味，吃的人比较多，售卖的价格不错，但是有骗局是什么呢？其实就是有很多和香椿长的差不多的，然后被误以为是香椿进行售卖。香椿一般吃的是嫩芽，又可以叫做香椿头。
有香椿还有臭椿
有人说，香椿和臭椿虽然都生长在椿树上，但因为两者看起来外观差不太多，所以很多的朋友都容易买错。可以从叶片、树皮还有味道来区别。
有香椿还有漆树
仅仅是从漆树下面路过，就会有严重的过敏反应，可见漆树的厉害之处。漆树虽然很厉害，但是它的嫩芽长得很像香椿芽，就算是在农村地区，很多人也是难以区分开来的。
那漆树芽能吃吗？
漆树芽确实是可以食用的，在云南的一些少数民族就有在春天采摘食用漆树芽的习惯。不过需要注意，对于绝大多数的人来说，是不建议食用的。
