香椿是春季特有的蔬菜，营养价值高，季节性强。由于香椿口感很好，所以市场需求量也很大，价格也很高。香椿种植有两份经济来源，最主要的就是香椿作为绿化树苗的经济收入，还有一些作为蔬菜的收入。所以香椿种植的经济效益还是比较可观的，香椿树可以作为绿化树苗，香椿可以作为蔬菜。
产量
香椿赚钱主要靠后三年，香椿在种植的前三年产量比较低，所以收益也比较低。但是等到五年之后，一般香椿产量就很高了。北方有很多地区种植香椿，香椿的产量比较高。香醇的养护成本比较低，几乎不需要费什么心思，但是由于北方气温低，所以大棚栽种的养护费用比较高。
收益
香椿规模化种植收益比较高，基本上可以算是高收益农作物了。一亩香椿利润几乎可以高达三万元。一亩地可以种植大约两百棵香椿，产量多的是每一亩地可以收获六千斤香椿芽。
种植费用
一亩地的种植费用大约在一万五千元到两万元，除去本钱，净利润比普通农作物高很多。所以说香椿种植前景比较客观。
