北京有北京烤鸭，重庆有重庆火锅，内蒙自治区有鹿茸、麝香，新疆有大盘鸡，南京有南京板鸭，桂花鸭，青海玛多县就是卤制牦牛肉，来自青海玛多县的一口甄选美味.
牦牛肉被誉为“牛肉之冠”的美称。
牦牛肉肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，《吕氏春秋》记载着“肉之美者，牦象之肉”，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”的美称。
玛多的卤制牦牛肉优选高原牦牛的牛腱子肉，秉承传统制法精工细作，保留牛肉全味。肉质结构粗则紧凑，很有嚼劲，细嚼慢品之中，浓香四溢，回味悠长。
高寒有机牧场
玛多位于青海省果洛藏族自治区西北，是黄河发源地，平均海报在4500米以上，位于三江源国家级自然保护区核心腹地，全年无四季之分，只有冷暖之别，是国内环境最恶劣的地区之一。玛多县是黄河发源地，境内河流密集，草场面积180多万顷，而且野生生物资源极为丰富。
牦牛在这片天然、广阔的生态环境中野生野长，食名贵中草药，饮雪域山泉水。使牦牛肉质细嫩、味道鲜美。
秉承传统制法精工细作，保留牛肉全味
玛多卤制牦牛肉优选高原牦牛的牛腱子肉，秉承传统古法卤制，搭配十几种天然珍贵香料制作而成。
制作过程去筋/保证牛肉肉质鲜嫩---去膜/保证牛肉口感---腌制/经过多重工艺制作的牦牛肉，肉质鲜美---挂晾/肉质紧实，嚼劲醇厚---成品/色泽温润百吃不厌---真空塑封/保证牛肉原有的味道和色泽。
从宰杀、验货入库、清洗、质检、低温腌制、传统卤制共经过近20道严格工艺，72小时低温腌制，有效保留营养成分.
