蛏子肉是不少人常吃的大众海产，价格便宜，味道鲜美，因此非常受欢迎。大家可能吃蛏子多，但却并不了解蛏子的营养价值。下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、蛏子的功效与作用
2、吃蛏子的禁忌
3、活蛏子和死蛏子的区别
蛏子的功效与作用
蛏肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。另外，蛏子肉对产后虚损，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。
吃蛏子的禁忌
蛏子是寒性食物，所以不建议与寒凉的食物一起食用，以免出现腹泻、腹痛的情况。另外，本身就有腹泻等症状的人群是不宜食用的，以免加重症状。蛏子属于发物，对于易过敏的人群来说是不宜食用的，以免造成过敏反应。
活蛏子和死蛏子的区别
蛏子肉：用手指触碰一下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子。但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。
蛏子壳：若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。
气味：活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。
