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准备用料:天麻干50克,山药300克,鸡半只,枸杞子15克,生姜1块,盐1小勺,水适量,
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将天麻提前用清水浸泡一夜以上,
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泡软之后切成小块,备用。
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鸡洗净剁成快,
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放入砂煲中,加入拍碎的姜块和适量清水,大火煮至沸腾。
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当血沫浮出时,用网筛捞去表面浮沫。
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浮沫捞尽后,放入天麻,再次用大火煮至沸腾,
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盖上盖子,转小火炖约2小时,直至鸡肉软烂。
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