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大白菜洗干净,用盐水泡10分钟。
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盐水倒掉后,冲洗一下白菜,切大段,放入海盐将白菜稍微泡软,用开水将白菜上的盐份稍微冲掉。
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将泡菜醃汁的材料放入果汁机,一次搅匀。(如太干请用开水调整,咸味与甜酸味也请在此调整)
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完成的泡菜醃汁。
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准备好醃制蔬菜配料。
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醃制蔬菜配料与泡菜醃汁一起拌匀。
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将白菜放入拌匀,装罐,完成。