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1.牛肋条切成适当大小,川烫备用。2.番茄去蒂头切块。3.红白萝卜削皮切块。4.姜切片。
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1.锅中倒入适量的油,先把红萝卜、姜片拌炒一下,再下番茄拌炒。2.接着将牛肋条、白萝卜也倒入锅中拌炒。
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1.锅中加入1大匙辣豆瓣酱炒至有香气。2.再依序加入5大匙酱油、ㄧ大匙二砂、ㄧ大匙味霖翻炒均匀。
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1.最后,加入1量米杯的米酒和适量的水(约300cc)大约略微盖过食材即可。2.开大火煮至沸腾。
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大火煮滚后,转中火煮10分钟,再改成小火炖煮50分,炖煮至牛肉入口软嫩即可熄火。
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盛盘,上桌开动品尝。