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青葱切小段 豆干先横切再切丝 辣椒切丝 猪肉切丝
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取一容器放入猪肉丝及醃料搅拌均匀 放置10分钟
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平底锅放一大匙油 葱白先爆香
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放入肉丝一起拌炒 (保持大火快炒)
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接着豆干丝进来拌炒 下调味料(酱油.蠔油.糖.一点水调匀)
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最后下葱绿及辣椒丝 起锅前下一点香油 呛入米酒
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成盘! (重口味的朋友可以加一些黑胡椒)