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火腿、乳酪切片。
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蛋打散,蛋液过筛,锅里放油,待油热后把蛋液放入锅里煎。
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等蛋半熟后再蛋的中下放入火腿片、乳酪片。
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把蛋皮的10点钟方向折,在从2的钟方向折。
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折完后再从12点种方向折两次,交接处的地方稍微压一下,再用小火慢煎等待蛋煎熟。
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把煎好的蛋盛盘即可。