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简单食材准备好囉!
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鸡蛋豆腐切块…洋葱切丝…葱段葱白葱绿分开
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调味酱汁…酱油+味醂+ 番茄酱+ 水… 以上混合均匀 备用
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热锅倒入适量的油, 放入鸡蛋豆腐两面煎至金黄色, 豆腐翻面时可顺便将二颗荷包蛋煎好
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砂锅加热放入一小块奶油或沙拉油来爆香洋葱与葱白段
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放入煎好的鸡蛋豆腐,倒入预先调好的调味酱汁…即可盖上锅盖烧煮至酱汁滚
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烧煮豆腐的同时将二颗荷包蛋切长条状
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酱汁滚后放入荷包蛋与葱绿… 盖上锅盖继续烧煮
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