哪些食物必须冷藏保存呢,哪些食物必须冷藏保存一年,哪些食物需要冷藏,为什么冷藏可以保存食物
哪些食物必须冷藏，哪些食物必须冷藏一年，哪些食物需要冷藏，为什么冷藏可以保鲜食物
那些必须放冰箱的食物
熟肉必须冷藏。我们中的很多人都会做各种各样的菜，但这些菜永远是吃不完的。在高温环境下，这些剩菜容易变质，尤其是一些熟肉。一旦长时间暴露在温度较高的环境中，就会滋生大量细菌。如果我们此时食用，很容易导致食物中毒症状、腹泻、腹痛等不良反应，所以大家熟知的肉类食品一定要冷藏保存。
酸奶冷藏保存
酸奶和一些活性菌类饮料一定要放冰箱冷藏保存，这样可以很大程度上避免影响酸奶的口感，也可以保持酸奶中益生菌的活性，避免高温在在环境变质的情况下，我们在喝酸奶的时候尽量不要高温加热，或者只是温热一下，以免破坏它的活性，影响我们的正常饮用，损害它的营养价值。
蔬菜冷藏
蔬菜需要低温保存在冰箱里，以免在高温环境下营养成分流失。常温保存蔬菜也会影响其营养价值，导致蔬菜中的亚硝酸盐含量增加。这时候我们可以用保鲜膜或者塑料袋把蔬菜包裹起来，放入冰箱冷藏。我们还可以在保鲜膜外加一层薄纱，保持蔬菜周围的湿度，减少蔬菜中营养成分的流失。
豆制品冷藏
我们买的一些豆制品，比如豆腐、千张豆浆等，需要放在冰箱冷藏冷藏，因为豆制品非常容易变质滋生一些霉菌和细菌。在低温环境下，豆腐等豆制品也容易变质。这时候我们需要将豆腐放在最底层进行深度冷藏，一定程度上可以减少细菌的滋生。同时，一定要及时食用，否则久而久之也容易变质。
