黑木耳这种东西，相信大家都比较熟悉，是一种比较常见的配搭，特别是在凉菜中出现的频率比较高。人们喜欢吃黑木耳，不仅是以为其口感好，更重要的是黑木耳中含有比较丰富的营养物质，功效和作用是非常明显的。因此，为了更好的进行利用，这方面的常识最好有一定的认识。那么，黑木耳功效与作用有哪些？下面咱们就来详细了解下吧。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
有关黑木耳功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。黑木耳在饮食中见多的比较多，可能很多人不太会重视这种东西，但是其在抗癌方面发挥着重要的功效。因此，在我们清楚了黑木耳的特点之后，可以根据我们的需求，有针对的多食用一些黑木耳。
