百合是大家熟知的一种植物，一般作为观赏性植物。但其实，百合也是可以食用的，它的营养也是比较丰富的，食用有很多功效。而百合的做法也有很多，一般是作为辅料加入菜肴中，既能增加香味，又能丰富营养。今天小编就来给大家讲讲百合煮水对人体有哪些神奇的功效。
百合又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭，为百合科植物。早在汉代就已有了关於百合的记载，到了魏晋之间就正式用它入药来治病了。百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等，可以说是营养丰富。中国医学认为百合味甘微苦，性平，能够润肺止咳，清心安神，所以在临床上用它来治疗肺虚久咳不止以及热病后心烦惊悸，神志恍惚等。现代药理研究表明百合煎剂有确切的止咳和平喘作用。
百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。百合也是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。用百合和款冬花等量，切为碎末，用蜂蜜炼制成丸，丸成龙眼大小，每次服1丸，每日两次，用姜汤送下或噙化，可以治疗咳嗽不止，痰中有血。
讲了这么多，相信大家对百合的功效都有一定的了解了。家中美丽的百合竟然有这么多功效，大家在有空的时候可以试着做做看。除了煮水以外，百合还能加在粥中，既增加了营养，也丰富了口感，清爽的口感十分适合在夏天食用。
