草莓是老少皆宜的一种水果，它是平性的水果，吃了既不会引起上火，也不会太寒引起腹泻。而且草莓的口味香甜，肉质软嫩，不管是小孩子还是老人，有牙齿还是没有牙齿，都是可以吃的。我们也都知道草莓的营养是很丰富的，但是到底草莓有哪些营养呢？下面我们就来介绍一下草莓的营养价值。
一、草莓的营养价值
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。
1、维生素C
草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
2、维生素A
草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
3、胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
4、鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
以上介绍了草莓的营养价值，和其他的水果一样，营养价值是十分丰富的，所以我们常说要多吃点水果，因为水果中含有的维生素和营养物质是很多的，多吃水果不仅可以增强抵抗力，而且还能增强免疫力，对身体的好处是很多的。
