苹果是我们国家大量出产的一种水果，他素来就有水果之王的美称，苹果的营养成分和医疗保健价值非常高，不仅可以补充人体所需的各种维生素、酸类、糖类物质，而且苹果当中含有的钙、磷、钾等矿物质，对于人体大脑的发育有很好促进作用。并且苹果当中含有的丰富维生素还能够抑制皮肤黑色素的形成，营养皮肤深层细胞。
苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。苹果中含有神奇的苹果酚，极易在水中溶解，易被人体所吸收。苹果酚可保持食物新鲜，消除异味，可去鱼腥、口臭，预防蛀牙，抑制黑色素、酵素的产生；苹果酚还能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。
苹果当中所含的维生素可以维持人体自然生长的需要，对于青少年身体发育有很好的保健功效。苹果当中含有的果胶成分，是一种食物纤维素，可以帮助体内有益细菌的繁殖，并且还能够调节机体的血糖水平，可以促进胃肠道中铅、汞及各种有害物质的排出，对于代谢人体当中的垃圾，有非常不错的效果。
