俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！
俗话说得好：“人间烟火气，最抚凡人心。”哪里最有烟火气呢？要我说，那肯定是农村的大席。
在农村，谁家过喜事，大半个村子都来帮忙，大铁锅盘起来，炭火烧起来，农村的大厨虽然可能没有专业的资格证书，但厨艺不容小觑。
很多农村大席上的菜品，虽然卖相一般，但味道确实真的好，甚至超过大酒店。
昨天小菲写了一篇关于甘肃农村酒席的文章，文中用了“大户人家”的表述，却被不少网友“鄙视”，甚至有网友调侃说“这是灾荒年代的大户人家吧？”
这次不说甘肃农村酒席了，咱们一块来看看甘肃城市的酒席。
最近，甘肃男子晒天水市区的酒席走红，一桌1500块钱，一共14道菜，10个西北汉子喝了12瓶白酒。
不少网友表示“这酒量，不服不行！菜也不错！”
天水酒碟
酒碟是天水的特色菜，这可是天水老酒鬼的最爱，无言哥特意叮嘱小菲一定不要说错。
据说曾经生活艰苦时，人们喝酒就会拌一盆菜，用猪头肉、猪肝、猪耳朵、胡萝卜、菠菜、油炸老豆腐拌到一起，然后浇上烧热的胡麻油，再淋上天水本地香醋，下酒一绝，吃完再续上。
这道菜食材丰富，清爽可口，非常开胃。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是广东客家菜，但由于其味道鲜美，肥而不腻，软烂入味，深受全国各地人们的喜爱。
梅菜扣肉的制作步骤比较复杂，先把五花肉煮熟，然后用老抽、蜂蜜涂抹腌制，下锅将猪皮炸定型后切片，然后炒制梅干菜，最后将梅干菜和五花肉放入碗中，上锅蒸制一个小时以上。
梅菜扣肉是各地酒席的常客，经常作为压轴菜出场，一上桌就会被抢光。
盐水虾
虾，是人们最常食用的海鲜之一，也是酒席上的常见菜。
这次酒席做的是盐水虾，做法也很简单，好吃与否的关键在于虾是否新鲜。
大虾去掉虾线后，放入盐水中煮熟即可，然后蘸上生抽、陈醋调的碗汁吃就可以，味道非常鲜美。
不知道这盘虾是不是已经被吃了点了，感觉量不是很大，就十只左右。
酸辣里脊
这道菜应该也是甘肃的特色菜，上一篇农村酒席里也出现过，食材很丰富，有酥肉、木耳、青红椒、辣椒，颜色搭配也合理，汤汁浓稠，看着很有食欲。
这道菜的亮点在于汤汁，汤汁酸中带辣，非常开胃，口味有点类似于河南的胡辣汤，感觉这菜配馒头吃会很好吃。
油炸小黄花鱼
油炸小黄花鱼，在北方地区非常受欢迎，价格不贵，外焦里嫩，鱼刺都可以直接吃，非常美味。
小黄花鱼处理干净后，用食盐、胡椒粉、姜丝腌制半小时，然后裹上面糊下锅炸，复炸一下，吃起来更酥脆。
吃这道菜，不用担心孩子被鱼刺卡到，非常方便放心。
烧鸡
俗话说得好“无鸡不成席”，鸡与“吉”谐音，寓意非常好，所以无论是在南方，还是在北方，只要是酒席，就肯定能看到鸡。
