根据权威数据调查显示，在所有癌症类型中，大肠癌在我国的发病率迅速增长，从10年前的第五位已经上升到了第二位，每年新确诊的人数仅次于肺癌之后，它就是我国最为高发的消化道恶性肿瘤。
不但如此，大肠癌的死亡率也从十年前的第五位，上升到了第三位。
而按照大肠癌的地域分布来看，我国每个地区大肠癌的病发率都不相同，这其中大肠癌病发率排在第一的城市就是广州。这让许多人都无法理解，因为大肠癌的病发和饮食有一定的关联，而广东人的饮食都比较清淡，按道理说，它应该是大肠癌低发地区才对。
那么问题来了，广东大肠癌高发，背后的原因到底是什么呢？
1、饮食精细
广东人虽然饮食非常清淡，但是他们的烹饪却格外精致。就拿面食这种食物来说，广东人会将其变成云吞面、生炒面。这些美味纤细有韧劲，配上几个小时熬制的老火靓汤，让其变成了一种享受。
但是，虽然味蕾享受了，这些食物却对肠道没有益处。饮食过于精细，容易出现便秘、痔疮等问题，同时肥胖也可能会因此出现。而长期体重超标、BMI指数过大，恰恰就是大肠癌的高危因素之一；
2、喜欢加工肉类
广东菜的确是很少看到辣椒、香料等调味品，看起来饮食非常清淡，但同时也存在不健康的一面。身处于广东的大街上，你会看到各种各样的加工肉类，比如烧鹅、乳猪、叉烧、烧鸽子等等。
这些加工肉制品、烧腊看起来非常美味，但同时也含有超标的脂肪。而且，世卫组织早已经将加工肉类列为了一类致癌物，基于目前足够的证据显示，每天食用50克以上的加工肉制品，患大肠癌几率就会提高18%；
3、喜欢吃宵夜
广东的经济非常繁荣，属于一线城市。正因如此，广东的夜生活非常丰富，很多广东本地人和外来工作人员，都养成了吃夜宵的坏习惯。
各种各样的海鲜、肉类，经过油炸或爆炒之后变成了餐桌上的美味。但是，这些食物含有大量的油脂、蛋白质，摄入过多可能会影响到肠道蠕动，导致便秘、肥胖等问题出现；
4、不重视肠癌筛查
在我国临床上，有近90%的大肠癌其实都是从肠道腺瘤性息肉发展而来的，
