广西巴马、江苏如皋、浙江南㟀、新疆和田、广西富川等所有的长寿之乡，当地多是富硒土壤，当地人们血液、骨骼、头发中的硒含量是普通人的一倍以上。中医和西医们同时认定，人体硒多少直接影响寿命长短和健康程度，硒被誉为“防癌良品”，有呵护高血压、心脑血管等功效。
人体每天摄入硒量的标准为50~200ug。据中国科学院调查发现，中国缺硒省份高达22个，其中28%的县市严重缺硒，中国大部分人口生活在严重缺硒环境中。联合国卫生组织指出：“膳食摄取硒是最理想的补硒方式”。
鸡蛋中的硒是一种有机硒(硒蛋白)，是目前世界上已知的最好的硒营养补充剂，其吸收率高达80%，比无机硒(亚硒酸钠)高1.6倍。吃富硒鸡蛋对人身体也有几大益处：
1.在饲养过程中将富硒饲料通过蛋鸡自身的生命运动转化为有机营养素，因此它可以降低胆固醇。
2.有机硒的吸收率高达80%，比无机硒高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、延缓衰老，也可以起到护肝的作用。
3.鸡蛋中的蛋白质很容易被人体吸收，可提高血浆蛋白量，增强肌体代谢功能与免疫功能，富硒鸡蛋更加强化，提高自身的免疫力。
4.更有利于儿童安全补硒，同时可以改善孩子的视力。
富硒鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别?
1.营养成分不同
富硒鸡蛋的营养价值远远高于普通鸡蛋，其硒含量是普通鸡蛋的4-5倍，胆固醇也低1倍多，经常吃富硒鸡蛋对人的身体健康很有好处。
2.口感不同
吃构树饲料长大的鸡所产下的构树蛋，煮熟食用，蛋味醇香，无腥味，而普通鸡蛋的口感略带蛋腥味。
3.富硒鸡蛋是五零鸡蛋
富硒鸡蛋都是经过权威机构检测，零抗生素、零红色素、零药物残流、零激素添加、零沙门氏菌，让消费者吃的更安全、更放心。
4.蛋清蛋黄不同
富硒鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低，而且富硒鸡蛋的蛋黄颜色更深，呈橙红色。
