1、高温的西葫芦
日常我们吃西葫芦都觉得十分有营养，因为其中含有很多营养物质，比如维生素，葡萄糖，钙等，大多对身体有养护的作用；但是，西葫芦是不能经过高温烹饪的，西葫芦在高温过程中会产生大量的有害物质，这种物质就是丙氨酸。
如果人类对丙氨酸的吸收过多，会直接影响消化系统，甚至是造成危害，长此以往，对我们的肝脏损害自然也就越来越大。
2、发芽的土豆
土豆是一种淀粉含量很高的蔬菜，因为土豆的饱腹感很强，经常被人们当作主食来吃，切成土豆片，土豆丝，土豆块，十分美味。
虽然土豆好吃，很多人购买土豆时最喜欢一次购买很多，吃不完就暂时存放于家中，如果温度适宜的话，土豆就容易出现发芽的现象，不少人会选择将土豆表面的芽状切下后继续食用。
其实，发芽的土豆中会生成较多的龙葵素，这种物质吃多了会引起严重的肠胃反应，比如恶心呕吐，腹动腹泻等，为了健康考虑，一旦家中有发芽的土豆，请尽快丢掉。
3、娃娃菜
娃娃菜一般都是人们聚餐时，吃火锅必点的菜品，因为营养丰富而且美味，还能吸收火锅中汤的味道。但是很多好看美味的娃娃菜的背后，表面上都会加一层防腐剂。
