现如今吃得更好了，但很多人却依然营养不良。
尤其是对于维生素C来说，它是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，需要从外界食物中获取。
所以，当我们长期饮食或生活习惯不合理时，就有可能出现维生素C缺乏的问题，牙龈出血、容易感冒、乏力、贫血等问题也就会找上门来。
5类人更容易缺乏维生素C
01 压力大
现代社会中，生活节奏很快，很多人都会感觉生活压力大。
压力大时，人处于应激状态，会造成体内维生素C损耗增加，如果补充不及时，会出现维生素C缺乏。
02 吃太咸
烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏，且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。
其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液会使细胞中的维C浸析出来，使其更方便和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。
03 不爱吃果蔬
新鲜的水果蔬菜富含维生素C，其他食物，如主食、肉类、豆类等中维生素C含量较少，如果不爱吃水果蔬菜，容易出现维生素C缺乏。
04 孕期及哺乳期
因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要，孕妇及哺乳期女性对维生素C的需求增多，如果饮食不够均衡，易出现维生素C缺乏。
05 吸烟
烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。
据统计，每吸一支烟约消耗25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素C的损耗更大，甚至高达50毫克。
维生素C重在食补！
对于健康人群来说，最好的维生素C来源就是天然果蔬。
虽然很多维生素补充剂的宣传很诱人，但我们需要知道的是，维生素补充剂大多只含有单一或有限的几种成分，而果蔬中除了维生素还有其他多种营养成分。
更何况，吃天然果蔬没有维生素C过量的可能性，对人体来说也更加安全。
那么，我们应该如何通过食补来补充维生素C呢？
01 多吃果蔬
水果和蔬菜是维生素C的重要来源。
大家可以着重了解一下食物维生素C含量排行——
| 品类 | 名称 | 维生素C含量（毫克/100克） |
| 蔬菜 | 甜椒 | 130 |
| 彩椒 | 104 | |
| 红辣椒 | 86 | |
| 芥菜 | 73 | |
| 小白菜 | 64 | |
| 羽衣甘蓝 | 63 | |
| 青辣椒 | 59 | |
| 苦瓜、西蓝花 | 56 | |
| 香菜 | 48 | |
| 苋菜 | 47 | |
| 水萝卜 | 45 | |
| 荠菜 | 43 | |
| 豆角 | 39 | |
| 大白菜 | 37.5 | |
| 水果 | 冬枣 | 243 |
| 番石榴 | 68 | |
| 猕猴桃 | 62 | |
| 乐陵枣 | 54 | |
| 红果 | 53 | |
| 草莓 | 47 | |
| 桂圆、木瓜 | 43 | |
| 荔枝 | 41 | |
| 葡萄柚 | 38 | |
| 橘子 | 35 | |
| 橙子 | 33 | |
| 柿子 | 30 | |
| 柚子、芒果 | 23 | |
| 柠檬 | 22 |
数据来源：中国食物成分表标准版第6版
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）的建议，推荐成年人每天摄入100毫克维生素C，孕妇和哺乳期女性推荐吃得更多。
