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大蒜虽无法抗癌，但是这3个好处能看得到
消除疲劳
大蒜搭配含有维生素B1的猪肉一起吃，与其中的大蒜素结合，能够恢复体力还可以带来消除疲劳的效果。
护心脑血管
有流行病学研究发现，平均每天生吃20颗蒜头的人，因心脑血管疾病，死亡率比没有吃生蒜头习惯者的人还要低很多。
抗血栓
大蒜里的精油能够带来抑制血小板聚集的效果，还可以有效的防止血栓生成。
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大蒜应该怎么吃？每天吃多少合适？
每天吃大蒜不能太多，吃过多的大蒜会容易促进胃酸分泌，也会容易刺激胃肠粘膜，带来不良反应，建议大家每天大蒜的量不能够超过10颗。
而且为了保留大蒜当中的一些有益成分，建议在烹饪方式上也要多加注意保留的成分也就会越多，而生吃就是最好的一项办法。
在这里要提醒大家一点大蒜并不是适合所有人吃，以下这些人就不太适合吃太多的大蒜：
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大蒜虽好，这几类人最好别碰
有胃肠疾病的患者
大蒜会容易使胃酸的分泌量有所增加，特别是对于胃溃疡和十二指肠等问题的患者而言，会容易加重溃疡问题。
肝病患者
大蒜里的一些成分会容易刺激胃肠道消化液的分泌，食物的消化也会受到影响，肝炎患者的恶心等症状也会相应的加重，所以肝病患者是不太适合去吃大蒜的。
眼病患者
《养生论》当中提到“荤辛害目”，蒜味辛，并且能够带来清窍的效果，而眼疾最怕辛辣，你如果有着眼病，那么平时尽量少吃蒜，比如白内障、青光眼等。
热症患者
从中医的角度上来讲，辛热有毒，会容易散气耗血，意思是说大蒜属于是辛辣燥热性的食物，会容易耗散身体里的气血，所以身体内本身有虚弱的人最好是不要吃大蒜的，否则会容易加重痰热的问题。
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大蒜发芽了，还能不能吃？
发芽的大蒜其抗氧化活性会比新鲜的大蒜更高，其中的代谢产物也会生成不同的物质。
只要蒜瓣本身没有发霉变色，那就说明发芽的大蒜是非常正常的，大家可以正常食用，不用过于担心和害怕。
