55岁的胡叔，经营着自己的便利店，日子清闲又自在，美中不足的是几年前检查出患有高血压，不能胡乱饮食，很多美味都无法享受，这也成了胡叔的心病。
偶然一次，胡叔听说洋葱可以降血压，于是胡叔赶紧囤了一批洋葱，有事没事就吃两口。一段时间后，胡叔感觉胃不舒服，还频繁腹痛，一吃东西就腹泻，尽管如此，胡叔仍然坚持吃洋葱。
家人发现胡叔身体越来越差，催着他到医院复查，结果却发现胡叔的血压高达200/100mmHg，很显然胡叔的“洋葱计划”并未实现。
洋葱是生活中常见的食物，有人认为洋葱能保护血管，也有人认为洋葱能降血压，究竟哪一种说法正确，洋葱真的对血管和血压有好处吗？
一、洋葱被誉为可以吃的“心脏支架”，能保护血管健康？
洋葱，又叫玉葱、圆葱、球葱等，属于百合科葱属，人们日常食用的是洋葱根、茎、叶组织中的鳞茎部分，俗称“洋葱头”。
洋葱的所含成分十分多样化，既有蛋白质、碳水化合物、硒铁钙等矿物质、可溶性维生素等营养物质，也含有类黄酮、多糖、甾体类、含硫化合物、前列腺素等具有独特生物活性的植物化学物质。
首都医科大学附属北京天坛医院徐俊医生曾介绍：洋葱中确实含有较多的保健元素，其中槲皮素（槲皮酮-类黄酮物质）具有抗自由基、抗氧化的作用，因此有益于抗炎、抗血栓，对人体清除胆固醇有一定的帮助作用。花青素也有一定的抗自由基和抗衰效果。
洋葱中的多种有机硫化物能够抑制胆固醇，一定程度上可以起到抗动脉硬化和放血栓的作用。同时也有部分研究认为硫化物和栎皮黄素或许具有一定的抗肿瘤作用。前列腺素A也能扩张血管，对降压、降脂有一定的帮助。
