看似一样的带鱼,价格为何相差那么大?听鱼摊老板一说,涨知识了
东海海域里的带鱼也是质量很好的带鱼,比如出名的舟山带鱼就是典型的东海带鱼。东海带鱼属于冷水带鱼,尤其以冬季捕捞的带鱼品质最佳,口感好,个头较小,肉质细腻,所以东海带鱼的价格也要比普通的带鱼要高。

舟山带鱼
南海带鱼属于热水带鱼,相比上面两种带鱼来说,价格就要便宜很多,因为南海带鱼生长迅速,产量大,捕捞成本低。最关键的是南海带鱼的肉质比较松软不紧致,口感粗糙不细腻,而且个头相对较大,长度超过一米的很常见。所以我们一般在市场上买的价格在20元/斤的带鱼基本上都是南海带鱼。

南海带鱼
除了上述三种带鱼之外,还有一种价格更便宜的带鱼,十多元一斤都能买到,那就是常说的进口带鱼。进口带鱼大多数来自于东南亚国家,所以从这些国家进口的带鱼也是属于比较廉价的南海热水带鱼。加上这些带鱼都采用全部速冻的方式进行运输存储,从而增加了带鱼的重量,所以这些带鱼进入中国市场后的价格就要卖得更加便宜才合情合理。
好了,看到这里,相信大家对带鱼价格为何存在较大悬殊的谜团应该是解开了。总结起来无非就是以下2点:
1、采用全冻的袋装带鱼块本身冰块的占重比较大,所以价格相对便宜。
2、不同海域的带鱼,由于肉质,口感和产量高低上的差别,导致其价格上必然存在差异。
所以,平时大家在购买带鱼时,根据自身条件去挑选适合自己的带鱼吧!
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