前两天我写了一篇关于“中国十大名茶”的文章，读者们的反应非常强烈，评论区有高达1000多条褒贬不一的评论，有着各种不同的声音，这就说明大家对茶叶还是十分关心的。针对网友们问得较多的问题：闻名中外的普洱茶为何没有入选中国十大名茶？今天我就为大家详细解答，希望能够解开大家心中的疑惑！首先我们来看看“云南的普洱茶”到底属于什么茶？
普洱茶到底属于一种什么茶？
我国是茶的故乡，茶叶在我国的历史可以追溯到几千年前，经过几千年的漫长发展，据不完全统计，现在市面上的各种茶叶总共差不多有上千种，即使是有点名气的常见茶叶也有上百种。各种茶叶的名称也是五花八门，有根据茶叶产地取名的，有根据茶叶的形状来取名的，也有根据茶叶的历史典故来取名的……，而很多茶叶的名字，听起来会给人一种深深的神秘感。
面对成百上千种的茶叶，我们总得按照一定的标准来为它们划分一下类别，不然就显得十分凌乱。因此，我们平时所说的“传统7大茶系”就是把茶叶按照颜色和加工工艺的不同而划分出来的，他们分别是：红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。那我们的普洱茶到底属于其中的哪一种茶系呢？其实对于普洱茶的分类，一直都存在着争议，有人说它是黑茶、有人说它是绿茶，也有人说它是红茶，不过大多数人还是把它划分为黑茶。
普洱茶的加工工艺是所有茶叶中比较特殊的一种，跨度较大，定义标准比较模糊，很难把它准确地归为7大茶系中的哪一类。比如有人说它是绿茶，是因为普洱分为生茶和熟茶，而生茶的加工工艺是新茶不经发酵，经过杀青、揉拧、摊晾后制作而成，因此茶叶的颜色保持清新自然，汤色浅黄，在色泽和加工工艺上与绿茶的标准特别相似，所以从生茶的角度来讲，普洱茶属于绿茶更为准确。
但是普洱茶绝大多数品种属于熟茶，而且品种很多，分为六种，它们分别是：普洱茶砖、普洱散茶、宫廷普洱、凤凰普洱沱茶、普洱小沱茶和橘普茶。这六类普洱茶的加工工艺虽然都有各自的特点，但是总的来说都需要经过杀青、揉捻、渥堆（蒸压、晒干、筛分）、复揉和烘焙等工序，属于重度发酵茶。不管是汤色还是叶底颜色都是深暗明亮，有的是黑褐色、有的是褐红色。所以从普洱熟茶的角度来讲，把它划分为黑茶比较准确，因为普洱熟茶的颜色和加工特点与黑茶的标准非常接近。
至于有人把普洱茶划分为红茶，也不是没有一点道理，毕竟普洱熟茶的色泽与红茶有几分相似。所以普洱茶到底应该属于一种什么类型的茶，确实很难划分，个人认为，把普洱归为黑茶一类比较合适，毕竟普洱大部分都是熟茶，生茶较少，按照少数服从多数的原则，普洱应该就是黑茶！接下来我们讨论第二个问题：
大名鼎鼎的云南普洱茶为何无缘中国十大名茶？
迄今为止，我国有关茶叶的评选活动大大小小加起来也只有5次，这五次茶叶的评选的时间点分别是：1915年在美国旧金山举行的万国博览会；1959年全国“十大名茶”评比会；1999年《解放日报》茶叶评选；2001年美联社和《纽约时报》茶叶评选；2002年的《香港文汇报》茶叶评选。
然而在这5次稍具规模的茶叶评选活动中，云南的普洱茶都未能上榜，的确令人不解。不过，在这5次茶叶评选活动中，真正具有权威性和专业性的只有1959年的全国“十大名茶”评比会，毕竟是由农业部专家们举行的全国大型茶评会，这次评选一共评选出了：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶这中国十大名茶，遗憾的是云南普洱无缘榜单！
