搞不懂普洱茶分类怎么办？生茶张教你，5种简单的分类方法
在茶叶当中，普洱茶是一个特殊的茶类，其功效与作用在这些年已经受到人们的认可，受到很多人的喜爱。而普洱茶是一个统称，根据划分标准不同，就会有不同的种类，那么，普洱茶如何分类？今天就具体与大家解析一下，简单的5种方法，让你读懂普洱茶。
一、按照普洱茶树种类，分为乔木和灌木。
1、乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大，也叫“大树茶”“古树茶”。
乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性(即树型特征)进行命名的普洱茶。
这类茶品的原料，茶树处在自然环境下，个体生育空间大，没有受到人为的采摘刺激，树体主干明显，顶端优势较强，单株树型高大(通常在1.5米以上)，树姿开张，如无干旱，通常茶青外形芽叶粗大，条索肥壮。
口感细腻丰富；茶汤醇厚度较高，渗透力强；果胶质感强，粘稠度很好；茶苦放出较慢，生津长。
2、灌木：主要摘采灌木树叶作为茶菁，由于此种茶树是种植在茶农们开垦的台阶似的土地上，又称为“台地茶”。
灌木型没有明显的主干，树形矮小，叶片也较小，茶多酚含量通常较低，但氨基酸含量相对高。这类型茶树大多分布在长江中下游南北区域。
口感温润醇和；茶汤的渗透力稍弱；茶香清新，留存时间短暂；涩味较前两者重，回甘快生津短。
二、按照普洱茶工艺，分为生茶和熟茶。
鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
1、生茶：毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。
生茶汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。
茶性较刺激，以自然方式发酵，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
2、熟茶：毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称为熟茶。
熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。
普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。
熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
三、按照普洱茶存放方式，分为干仓和湿仓。
1、干仓普洱：是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；
一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。
2、湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。
湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。
由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度比干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
