中国饮茶之风，自古盛行。
茶之为饮，发乎神农氏。有人说神农氏即远古炎帝，也有人说神农氏是先民精神图腾。
不管怎么说，茶虽野生，但一经发现，即为贵族。
众所周知，茶叶在作为饮品之前，最早是以其药用价值出现在大家面前的。
古人生存环境恶劣，医疗技术落后，茶叶解毒，清心明目，实乃良药。
又发现可食，茗菜煮粥，流传至今。
至秦汉时，始有茗饮之事。
大唐前半生，虽说茶为饮品已然流行，但仍不过是贵族休闲娱乐事，民间饮茶风气不盛。
大唐后半生乃至两宋，贵族独享之茶叶，才走入民间，飞入寻常百姓家。
古人饮茶，与今人颇为不同。唐宋时兴饼茶，或煎或点，唯明朝废龙团后，散茶才走上阳关大道，一统天下。
茶可清心，自古皆然。文人雅士，无不爱慕。今日百姓饮茶，解渴功效更甚。这是时代发展的必然结果，也是认知进步的转变。
当今的茶，可俗可雅，雅俗共赏。
茶有烟火气，柴米油盐酱醋茶。茶有风月情，茶酒诗书皆入画。
三五个人，围炉而坐，泉水初沸，煮而饮之，是为大善大喜。一人独品，也不孤寂，个中闲情逸趣，外人不足道。
有时候，人们经常会说，我不会喝茶。
其实，多少人又能称得上会喝呢？
对于老百姓来说，会不会又有什么关系，关键是喝茶。只要将茶喝进去，不会也是一种会。
道理简单，许多人也不通透，非要钻到牛尖角里，十年八年都出不来，其实没必要。
前面写过了茶之为饮，始于秦汉。在此之前，古人用茶叶治病煮粥，不一样很好么？
所以，喝茶就喝茶，别想的太多。
重要的是喝下去，而不是端着一盏茶，冥思苦想，焦头烂额。到头来，茶也凉，人亦晕，得不偿失。
喝茶最忌装腔作势，真正会喝茶的人，反而返璞归真，回归自然，追寻的不过是茶的本来面貌和纯真味道。
国人饮茶，不善调饮，不喜添加。原始的，自然的，纯粹的，是最爱。
喝一杯茶，解渴是最初的功效，即使衍生出清心宁神，万物归一的境界来，追根溯源，仍然是一杯茶。
