在中国，覆盖率最高的酒水不是“茅五剑”，而是家家户户都离不开的二锅头。
经过千年的发展，二锅头早已融进了寻常百姓的日常生活，同时也是老百姓公认的“中国味道”，而且，二锅头背后的故事令人赞叹，算是中国最早以工艺来命名的白酒。
酿酒过程中，人们通常会舍弃第一锅酒，饮用第二锅酒，因为第二次蒸馏出来的酒最为纯正，口感最为清澈甘冽，所以得名“二锅头”。
二锅头价格亲民，是诸多酒友喝酒的首选，不过，市场上二锅头的种类非常多，其中最火的便是红星和牛栏山，可以说，无论是高端大气的酒店，还是穷乡僻壤里的饭店，都能看到它们的身影。
那么，同样是二锅头，红星和牛栏山谁更正宗？两者具体有啥区别？
普通人可能觉得都是二锅头酒，区别不大，但懂行的人都知道，两者差得不是一丁半点，今天就从配料、口感、知名度三个方面来跟大家聊聊红星和牛栏山的不同之处。
区别一：配料不同
红星二锅头的原料仅有高粱、小麦和水，是一款纯粮食酿造而成的白酒，其执行标准一般是GB/T 10781.2（固态法白酒），因此配料表仅有粮食和水。
而牛栏山二锅头除了粮食和水外，还有食用酒精和食品添加剂(食用香料)，它是一款固液法白酒，一般是用粮食酒加酒精酒和香料勾兑而成，执行标准一般为GB/T 20822（固液法白酒）。
区别二：口感不同
虽然说两款酒都属于二锅头，但由于酿造工艺差别很大，因此成酒口感同样千差万别。
相比之下，红星入口更为“浓烈”，酒味很纯，有股淡淡的高粱味，尤其适合一些喜欢辛辣味的朋友，一些年纪比较大的老酒友对它可谓是爱不释手。
而牛栏山不同，此酒入口相对柔和，回味甘甜，远远没有红星的燥辣感，饮起来稍微清淡一些，也更受年轻群体的喜爱。
区别三：知名度不同
正所谓“青出于蓝而胜于蓝”，红星二锅头酒厂成立的时间虽然较长，但发展至今，单从知名度上来说，它确实是不如牛栏山的。
红星的酒质有口皆碑，并且酿造时在传统二锅头工艺上投入非常多，但其在宣传上确实不太行，而且，由于口感较烈，一般只有那些历经沧桑的老一辈酒友才喜欢。
而牛栏山近年来主要专注于浓香型白酒和勾兑白酒的研发，口感更倾向于清新绵软，喝了也不上头，因此，更受年轻群体的喜欢，市场销量和知名度也更高一些。
总而言之，不管是牛栏山还是红星，都有各自的消费者群体，它们走的都是低端市场，价格是大众都能接受的，所以市场也就更广。不过在喝酒的时候，除了要考虑价格外，尽量还是以纯粮酒为主。
现如今，中国白酒种类非常多，除了清香型和浓香型之外，酱香型白酒也非常受到大家青睐，就拿贵州的这款汉台祝公酒来说，不仅口感好、性价比高，而且还是100%纯粮佳酿，是行家的酒桌必备，看你喝过没？
汉台祝公（酱香型）
此酒是窑藏6年的优级大曲酱香酒，酒质上乘，喝过此酒的，无不为其醇厚甜顺的口感惊艳到！
先来说此酒的酿制人，是国家一级酿酒师王正贤，他与茅台厂长李兴发的弟子齐名，对酱酒的酿制颇有见解，在原料上选用跟茅台酒同样的红缨子高粱和赤水河之水，再加上跟茅台同处酱酒核心产区，享有的微生物群都一样，所以此酒口感跟茅台相差无几，具有“茅香”！
