再过几天,就到金秋十月了,每年的9到11月份,不光是吃螃蟹的季节,也是吃虾的季节。
今天我就给您推荐虾的5种不同做法,喜欢哪一种?快收藏起来,有空的时候试试吧!
推荐一、咸蛋黄焗皮皮虾

所需食材:皮皮虾,咸蛋黄,青红椒,大蒜,大葱,生姜,白胡椒粉,盐,鸡精,油。
菜谱做法:
1、皮皮虾先用盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一下。

2、腌制好的皮皮虾滤掉多余的水分,放入油锅中炸制,炸到皮皮虾金黄酥脆,捞出炸好的皮皮虾。
3、锅内留底油,放入咸蛋黄炒碎,加入切好的青红椒末、大蒜末炒香,把炸好的皮皮虾倒入锅内,翻拌均匀,这道咸蛋黄焗皮皮虾就做好了。

10月份前后,皮皮虾已经很肥美了,不管清蒸、白灼还是椒盐口味,都特别的好吃。像我一样做成咸蛋黄口味的,香味更浓郁,吃完都忘不了吮吸一下手指上的蛋黄酱。
推荐二、烤大虾

所需食材:虾,椒盐,辣椒面,孜然粉,油。
菜谱做法:
1、大虾先用清水多洗几遍,将洗好的虾从尾巴往上串,串在钳子上面。
2、烤炉加热,待感受到明显温度的时候,放上虾串,刷上一层油烤制。
3、烤的时候要多给虾串翻面,让它受热均匀,等虾肉全部变色后,撒上椒盐、孜然和辣椒面,继续再烤一烤,烤二十秒钟就可以出锅了。

烤大虾好吃又简单,一般烧烤店都能买到,要是您家里没有烤炉,也可以用平底锅来做,吃起来那叫一个香。
推荐三、可乐大虾

所需食材:虾,可乐,盐,生抽,醋,生姜,小葱,大蒜。
菜谱做法:先用水将虾冲洗干净,然后用刀在虾背上划上一道口子,抽掉里面的虾线。

2、锅内倒油,把虾整齐地摆放于锅内煎制,煎到锅内的虾变色,加入姜片和蒜片,倒入一瓶可乐,适量加生抽、盐调味。
3、等锅内煮制的汤汁不是很多,加少许的醋即可出锅。
说到可乐大虾这个菜名,肯定与可乐鸡翅离不开关系。没错,这道菜就是用可乐鸡翅的做法做的,咸甜可口,非常的好吃。