鸡蛋配什么菜最好吃？分享5种不同做法，鲜香味美，顿顿吃光盘。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，本身就含有丰富的蛋白质、氨基酸以及必要的不饱和脂肪酸等营养物质。尤其是对于中老年朋友和正在长身体的小孩子来说，每天多吃一到两个鸡蛋对我们的身体还是非常有好处的。
鸡蛋最常规的做法就是水煮或炒着吃啦，但是如果经常吃的话很容易吃腻，尤其是对于爱挑食的小孩子来说，每天如果只吃这两种的话，就更不愿意吃鸡蛋了。今天我就分享给大家五种鸡蛋好吃又好做的做法，话不多，说接下来就和大家直接分享干货啦。
NO.1葱花鸡蛋饼
1.首先准备新鲜的母鸡蛋两个打入碗中，然后在里面加入一小把精盐、少许的13香、放入一小把葱花用筷子搅拌均匀。然后在里面加入一袋纯牛奶。
2.然后再加入200克的面粉，用筷子搅拌成稀稠的面糊状就可以啦。电饼铛预热刷上一层食用油，油热后把准备好的葱花鸡蛋面糊倒入锅内。用铲子摊平。把底面煎制定型。
3.然后再翻过来煎另一面，把葱花鸡蛋饼煎至表面金黄，外酥里软就可以出锅食用啦。每天早起五分钟，小孩的早餐就有啦。
NO.2砂锅鸡蛋
1.砂锅内加入250毫升的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入少许的胡椒粉、然后再加入三克的精盐，用筷子搅拌均匀。
2.新鲜的母鸡蛋六个打入碗中，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。水烧开火把准备好的鸡蛋液放入砂锅内，用小火煮至定型。煮好之后在上面撒上少许的葱花就可以出锅啦！小孩和老人最适合吃清淡的食材了，所以这道砂锅鸡蛋适合他们吃哦。
NO.3蚕豆炒鸡蛋
1.首先准备新鲜的蚕豆200克放在清水中洗净，炒锅内加入上的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开火往里面加入半勺食用油，3克精盐。
2.把准备好的蚕豆放进去汆烫五分钟，然后立即捞出。用这个方法处理好的蚕豆既能减少烹饪时间，而且做出来的蚕豆翠绿又好看。
3.新鲜的母鸡蛋四个打入碗中，然后在里面加入少许的精盐调味。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香。炒熟炒散后把准备好的蚕豆加进来。大火翻炒20秒。
4.20秒后，然后再把准备好的青红尖椒丁加进来。加入少许的生抽、老抽调味，快速地翻炒均匀，淋入一勺水淀粉就可以出锅食用了。
NO.4茶叶蛋
1.首先准备新鲜的鸡蛋六个放在清水中，给他冲洗干净表面的外壳。炒锅内加入适量的冷水，把准备好的鸡蛋放进去。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸8分钟。
2.八分钟后放入冷水中控晾，然后给它去掉外壳放入干净的砂锅内。在里面加入两勺生抽一勺、老抽、一小把白冰糖、八角、桂皮香叶放进去。然后再放入一小把红茶叶。
