大家都说飞天茅台是白酒界的老大，但是在我看来他知名度高，但是并不能在大众生活中普及，只有普及大众的酒才是真正的“名酒”。要说真正的“中国味”那肯定是“二锅头”。
不论是在市场上的地位还是知名度，“红星和牛栏山”都远超茅台五粮液，只要是喝酒的人，他们可以没有喝过茅台核和五粮液，但一定喝过红星和牛栏山。
二锅头是以酿酒的工艺来命名的，因为在酿酒的过程中，需要经过3次蒸馏的工艺，但第一次的酒略带浑浊，而且度数比较高，只有第二次出的酒，才最合适，第二次出来的酒不仅浓度、纯度、口感都非常不错，所以二锅头酒因此而得名。
然而，两款酒同属于的二锅头系列，那么两者之间有什么不一样？搞懂再买也不迟
①品牌历史背景
红星二锅头诞生于73年之前，是为了庆祝新中国的成立而诞生，其初心是为了让大众喝得起实惠的纯粮酒，所以在工艺和原料上都特别的实在。
虽然是红星最开始使用“二锅头”酒的名号，但是并不是专属，而是只要出同一家公司的酒都可以用这个名字，后来红星二锅头酒声名远扬，不论是什么阶层的人都在喝，即使到了现在生活水平提高，它也是老酒友心中的白月光。
而牛栏山的诞生时间相比较于红星来说相对较晚，它诞生于1952年，此时红星二锅头酒已经火遍全国，供不应求，因此牛栏山就向红星二锅头学习酿造技术，所以在工艺和原料上都和红星非常相似。
只不过后来固液法酿造工艺传入中国，为了解决粮食紧缺的问题，牛栏山又推出了固液法白酒，也就是部分的纯粮食+食用酒精+水来勾兑而成，时至今日一直非常的受欢迎，且价格也才十多块，市场认可度也很高，但现在只能叫做配制酒。
由于牛栏山分为粮食酒和酒精酒，因此可以通过配料成分来辨别，纯粮酒只有粮食+水，酒精酒除了粮食和水还有食用酒精，其次也可以看执行标准号，纯粮牛栏山是GB/T10781.2，而酒精酒牛栏山是GB/T20822。
②口感香型
