一说到“卷”，这种把食物卷起来的神奇吃法，总会带给人一种莫名的幸福感。因为无论什么卷，在你张大嘴巴咬下去的那一瞬间，感觉整个世界都在自己嘴里，那种满满的幸福感无以言表。
看你这意思，今天是要教大家卷点什么？当然是用这个季节出现率最高的白菜，来教大家做一个白菜卷。用白菜卷什么？快跟着我们一起做做看，就知道了！
白菜卷
食材
白菜/鸡蛋/木耳/胡萝卜/五花肉/盐/味精/十三香/生抽/蒸鱼豉油/蒜蓉/小米椒/水淀粉/
做法
1.白菜去掉白菜帮（可以留着制作醋溜白菜或者酸辣白菜哟），只用白菜叶部分，清洗干净水开下锅焯水一两分钟，捞出过冷水备用；
2.五花肉去皮改到切成大小均匀的肉粒，然后剁碎（手工剁更有口感，如果嫌自己剁麻烦，也可以用绞肉机搅碎）；
3.把胡萝卜、木耳改刀切碎，和肉馅放在一起，然后调味。加入盐、鸡精、十三香和适量生抽后，再打入一颗鸡蛋，然后往一个方向搅拌上劲儿；
4.焯过水的白菜平铺，放上拌好的肉馅，卷起来两头裹紧。然后开火上锅蒸，上汽后蒸上15分钟即可；
5.起锅烧油，爆香蒜蓉和小米辣，然后倒入适量蒸鱼豉油，出锅前淋入一些水淀粉，最后直接浇在蒸好的白菜卷上就可以啦！
白菜卷
淋上酱汁后的白菜卷，顿时香味四溢。直接吃，外层白菜软软筋筋的，内里馅料鲜嫩，味道入得很足。红萝卜和木耳还保留着清脆的口感，大口咀嚼起来，有着丰富的层次感，鲜而不腻。
小编有话说
在家制作这道菜时，白菜卷里面的馅料，可以根据自己的口味喜好来搭配，如果爱吃肉，就可以烫一些肥牛卷、羊肉卷；如果爱吃菜，豆腐、玉米粒、香菇也能往里加。总而言之，就是喜欢什么就加什么，保证都好吃 ！！
