4、锅中烧油,油热之后,下入圆面团,炸至表面金黄,漂浮起来即可;
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5、最后将面包均匀地裹上一层白色的糖粉即可。
![](http://imgq8.q578.com/ef/1115/69fd53b9c98d66d0.jpg)
糖粉一般就是用来在面包或者蛋糕表面做装饰和增加甜味的,口感比较细腻,味道很鲜甜。
三、 白砂糖
【推荐菜谱:蛋白糖】
准备食材:白砂糖150克、鸡蛋2个、糖粉10克、适量彩色小糖粒、水50ml
制作方式:
1、小锅中加入150克白糖和50ml水,大火煮开,煮到温度大概有90度的时候开始准备蛋液;
![](http://imgq8.q578.com/ef/1115/6c43006171e986b5.jpg)
2、在一个碗里打入一个蛋清,蛋黄不要了,加入10克糖粉,打发蛋白至有倒钩状;
![](http://imgq8.q578.com/ef/1115/95cde7da14af3a2b.jpg)
3、这个时候看一下锅里的糖水,温度达到了120度左右就可以关火;
4、将熬制好的糖稀分几次倒入蛋白霜中,打发至有明显纹路,而且不会立马消失;
5、将打发好的糖霜,装入裱花袋,然后一个个挤在烤盘上,撒上几粒彩色糖粒;
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6、烤箱预热90度,上下火烤1个小时。
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其实白糖在平时炒菜中也是经常能用到的,可以作为提鲜的一味。(蛋蛋)