相信在很多人眼里，酒量就像胆量一样，都是可以练出来的。我们总会面临喝酒的情况，对于一些酒量差的人来说真是有点无奈，应酬的时候喝不过客户就算了，遇到美酒还不能多喝两杯。其实从医学的角度看，酒量就写在我们的基因里，练还是不练，它永远都维持着这个水平。
而通过现代科学实验所证明，好酒量不是练出来的，而是天生携带的基因决定的。研究人员发现，人类共有A、B、C、D、E、F六个基因型，只有D、E、F三种基因型饮酒对健康危害大，容易患酒精性肝病，包括肝硬化和肝癌。
有一些人觉得通过看一个人的脸色，可以更好地去判断一个人的酒量是否大，这种方法其实是是不科学的。
很多人酒后都会出现面红耳赤，心率加快的现象，这是人体神经兴奋常见的现象，乙醛起最重要的作用。当一个人分解乙醛的脱氢酶少，相反乙醛就增多，那么酒量就不大。也许在酒桌上经常听说“我以前只能喝二两的，现在能喝八两了，不就是喝多了练出来的嘛”。
其实这是人体的耐受能力增加了，而不是练大了。原本喝二两脸就红，就是肝脏在给身体做出提醒：别喝了，我受不了了。但是耐受力增加后，肝脏不再做出这些提醒，造成的结果只是肝脏损伤越来越严重。
如果属于D E F三种体质的人，千万不要“练”酒量，这样伤害身体的程度要比其他体质的人要深。还有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实恰好相反。首先喝酒脸红是乙醛蓄积，造成血管扩张所致，说明乙醛脱氢酶缺乏，容易引起头晕、恶心的现象。
如果喝酒后脸发白，则说明这类人体内乙醇脱氢酶缺乏，连基本的酒精都很难快速分解，这类人喝酒是更加危险的。
所以要想做到“千杯不醉”前提得是先天条件好，两种酶储量充足，酒精代谢速度超快。再有身体已经被你练到极度麻木，对乙醛的伤害已经做到“视而不见”。除了遗传因素外，饮酒还会受到当天的身体状况以及环境和情绪的影响。
简单地说就算天生酒量小的人，经常喝酒的话，身体对酒精的耐受力也会增加。但与酒量增加并不是一个概念，酒量二两的人喝八两，伤害大；酒量八两的人喝八两，伤害小。如果身体素质好，也会强化对酒精的耐受力。
能喝多少与酒也有莫大关系，好酒喝一斤，要是喝到劣质酒，二两都把你难受死了。所以大家一定要擦亮双眼，不要被不良商家套路了，更不要因为小便宜而喝低质量的酒。现在性价比高的好酒还是很多的，一些口感接近飞天，价格只有其几分之一还是很值得尝试的。
接触酱香酒以来，我始终坚信“酒品如人品”，只有把品质放到第一位才能走得更远。希望各位商家都要“多一点真诚，少一点套路”，还酒友一瓶健康好酒。
