方包片这样做,有浓浓的芝士味和奶香味,无法抵挡的美食诱惑
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生活节奏快,好多人都是在下班的时候买好第二天的早餐,其中,面包片最受欢迎,切得四四方方的,好吃又好看,早上起来吃两片面包,喝杯牛奶就够了,随着天气变冷,头天晚上买的面包片,早上起来必须加热才能吃,加工这种面包片的方法多种多样,可以加工成三明治、水果派、肉松面包卷、芝士厚多士等美味,好几种面包片的加工方法,我前面的美食文中也有一些分享出来了,这次分享的是芝士厚多士,这是文雅的说法,我平时就叫芝士面包片,也可以叫做改良版的岩烧乳酪哈。
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喜欢吃芝士的可以试着做,特别简单,一看就会,早上起来15分钟就做好美食,好看又好吃,香浓的芝士味和奶香味,闻着那个香味都陶醉了,面包片这样加工出来,没有人能抵挡住美食的诱惑,我分享的芝士面包片是烤箱版,其实,没有烤箱也能做,可以放在不粘锅平底锅中,放点黄油用小火煎至面包片上的芝士上色,甚至是有一些星星点点的焦糖色,这样吃起来会更香。
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【芝士面包片】
特点:外焦里嫩,色泽金黄,香味浓郁。
【所需食材】
咸方包4片,芝士3片,黄油35克,牛奶60克,白糖20克,杏仁片适量。
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【制作步骤】
第一步:将60克牛奶倒进小锅,将芝士片的外包装撕掉,3片芝士都放进小锅,35克黄油也放进锅中,白糖也放进锅中。
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第二步:开小火煮牛奶芝士液,一边煮一边搅拌,搅到里面的芝士、黄油、白糖完全融化,用勺子将芝士奶糊舀起来看看,如果很稀,还要继续加热,直到芝士奶糊变浓稠。
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第三步:芝士奶糊煮好后,盛在碗中放凉,也可以直接放在锅中放凉,盛在碗中放凉比较快些,现在这样的天气,只要将芝士奶糊倒进碗中,很快就会降低温度。
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第四步:先将烤箱预热,180度上下火预热5分钟。将烤盘准备好,在里面铺上一层油纸,把需要加工的方包片摆放在烤盘中,我家这号烤盘一次只能烤4片,有容纳量大的烤箱和烤盘,一次可以烤好多片。
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第五步:将放凉的芝士奶糊分成四份,用勺子舀在方包上面,再用勺子背轻轻地将芝士奶糊给抹平整,一定要抹平实才行,浓稠的芝士奶糊不会流得到处都是。
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第六步:在芝士奶糊上面撒上一些杏仁片,不要撒得太密,合适就行了,不多也不少的那种间距。
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第七步:将烤盘放进烤箱,用180度上下火烤12分钟,喜欢吃焦一些,可以烤15分钟,喜欢吃嫩一些的,可以烤个10分钟,而我选择的烤制时间在12分钟,既能让芝士面包片烤出虎皮斑点,又不至于很焦,这个时间刚刚好,吃起来又嫩又香。
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第八步:时间到,用烤箱专用手套戴在手上,再将烤好的芝士面包片取出来,这个无需放凉,直接装盘上桌开吃,趁热吃才能体验那种外焦里嫩的口感。
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