明日大暑，不吃肉也要吃这碗汤，低脂营养不上火，清热解暑不怕热
大暑节气，虽然下了雨，可天气还是炎热难耐，俗话说小暑大暑，上蒸下煮，这种天气，很容易食欲不佳，我们要尽量多吃一些清淡、防暑降温的食物，一说防暑降温，我们的脑海中立即就会出现甜品的画面，夏天来一份冰凉清甜的甜品，那真的是十分幸福的事，甚至还会陶醉其中，在这样的季节，没有人不爱甜品。
甜品好吃，可吃太多甜食对身体不好，不管是老年人、中年人、小孩，我们都要适当地控糖，偶尔吃吃还行，要是天天都吃甜食肯定不行，想吃甜品又不想吃糖，那就煮锅老南瓜绿豆汤，一家老小都能食用，老南瓜的甜味完全融入到汤里面，吃起来清甜回甘，不放糖也很美味，一到夏天，我家就会经常煮清热解暑的南瓜汤，做法简单，食材易取，真正的原汁原味美食。
炎炎夏日，绿豆成了家家户户最受喜爱的消暑食物，煮粥、煮甜品、做点心或糕点都可以，且还是低脂类食品，吃了也不担心会长胖，绿豆还含有丰富的蛋白质和各种人体所需的维生素，具有清热解毒的作用，煮饭和煮粥都可以掺放一些绿豆在里面，不需要太多，抓两把绿豆与大米一起煮粥或煮饭都可以，夏天的录豆稀和绿豆饭都十分受欢迎，当然，做成甜品就更受欢迎。
南瓜绿豆汤清甜回甘，不用放糖也有甜味，这里的南瓜必须是老南瓜，只有老南瓜才会自带甜味，和绿豆真的是绝配，南瓜素有保健蔬菜、美容食品之称，可以一次多买几个老南瓜存放在家中，只要不切开，室温保存能放很久都不会坏，只是南瓜切开后就必须放进冰箱存放，还要尽快将切开的南瓜吃完，每天煮一锅绿豆南瓜汤，很快就能吃完一个南瓜，天天让我吃这个都不会腻。
【绿豆南瓜汤】
特点：清甜回甘、低脂营养不上火，清热解毒。
【所需食材】
老南瓜2斤，绿豆100克，清水适量。（不放糖食用，清水不要加太多，会稀释食材的甜味，如果要加糖，可以适当多加点清水，这个根据自家情况来决定，有老人和小孩，最好不要放糖。）
【制作步骤】
1. 绿豆要提前浸泡2个小时，泡过之后容易煮开花，缩短烹煮时间，这是其一，其二是可以同南瓜一同入锅压熟，南瓜易熟，所以，绿豆要提前浸泡后烹煮。
2. 南瓜洗干净，去皮和去瓜瓤，再切成块状备用，老南瓜的皮有些坚硬，用刮刀有些费力的话，可以用刀直接将外皮给切掉，方便又省事，比用刨刀还要方便。
3. 将切好的南瓜块放进电压力锅，没有电压力锅的，用普通高压锅也行，煮这个用高压锅才容易将绿豆在短时间里煮开花，普通锅子也能将绿豆煮开花，但要耗费太多时间。
4. 将浸泡好的绿豆滤干水放进锅中，加适量水，电压力锅的内胆放回去，盖上锅盖，检查下气压阀，再插上电源，按下煮饭键就行了。（我每次在煮这个的时候，还会在电压锅中蒸一碗米饭，或是蒸鸡或排骨之类的菜，根据自已的实际情况来合理安排，大热天，不要总是在厨房忙碌，我们要吃好，但也要巧妙地安排时间，花最短的时间做最合口味的饭菜，把食材放在锅中就不用管了，省时又省事。）
